ラ・パンセ （La Pense）
le GRAND MARBLE cafe classe （ル グラン マーブル カフェ クラッセ）
ロトス 洋菓子店 （LOTUS）
シトロン・シュクレ （citron sucre）
マルク・パージュ （Marque-page）
yoshihiko N nakagawa （ヨシヒコ ナカガワ）
パティスリータンドレス（旧BEC ROUGE）
左京区一乗寺花ノ木町21-3 白川通り北大路北へ
マクドナルド越えたはじめての信号（焼肉さかい）
を東へ ふた筋目北へ 西側 075-706-5085
定休日 火水木
テイクアウト 11:30〜19：00
イートイン 13：00〜18：00
営業が週末だけのケーキ店？！その噂を相互リンク先のhiromiさんから
お聞きしてしばらく経とうとしていた。たった一人で・・聞いたことも無い名前。
そして何よりも立地条件の難しい場所。住宅地。その噂の店は小さいながらも
美しくたたずんでいた。
ショウウインドウがなく冷蔵庫から現物を取り出す。美しいケーキが８点
ばかり整頓されて並んでいる。頂いたのはtranche champenoise（600円）
とオランジュのショートケーキ（４８０円）と共に標準的な価格を上回るのに
誰もが驚くと思う。しかもメニューにはそれぞれの最良保存温度が書かれていて
生菓子系は夏であれば非常に難しい４℃という設定。しかしその厳しさは
食べてみれば納得。限界ぎりぎりのゼラチン量、チョコレートのナパージュの純度
の高さ、むしろここのケーキはその温度設定を誤ると大変な損になる。
「こだわりの究極」は保冷剤の量にも現れていた。そしてご本人曰く「わかる
人の為に」と強調される。「高い」と一言で片付ける人も少なくない。最近の
ケーキ店の傾向はレジェー（軽さ）重視。軽ければ万人に受けて人気が出る。
残念ながら京都もその路線で近年成功しているお店が少なくない。しかし
人件費・テナント料を稼ぐには仕方なくこだわりや個性が消えて行く。もし
一人ですべてのケーキが作れたらどんなにすばらしいことか・・・・。その贅沢な
夢が今現実の物になった。
毎日営業できないのは一人ですべてを行うのでその注文数にあうように設定
しているとのこと。言いかえれば時間が無くて雑に仕事をしないように調整
しているのが本音だと思う。若い彼の作るケーキの評判はきっと京都を駆け
巡るだろう。いつまでもこだわりを捨てずに永遠に作りつづけてほしい。
2001/06/30
パティスリータンドレスに屋号が変更に！同時にイートインができました！
最近よく伺ってますがやはりここはアルシェイチオシです！！
2010/11/26
PATISSERIE.S （パティスリー・エス）TEL075-361-5521
住所京都府京都市下京区高辻通室町
営業時間11:00〜19:00日曜営業 定休日木曜日・水曜不定休
席数10席 駐車場無 禁煙・喫煙完全禁煙
ホームページhttp://patisserie-s.com/
１２センチと小ぶりだがピスタチオのムースにキルシュをスポンジに
しみこませてあります。飾りも非常に美しく繊細ですね。量こそ
ありませんがこの濃厚なムースは一瞬で完食です。ムースの達人とも
言われた中元修平さんの作品はいままで感じたことがない食感を
感じさせてくれる。今一番アルシェお薦めのお店です！
ひつじドーナツ京都市中京区富小路夷川西北角
075-221-6534
＜情報調査中＞
「hohoemiがまじに本気で別ジャンル！
シャカシャカ振ってhohoemi返し（57577調）」
料理 ★★★★
サービス ★★★
空間・センス ★★（サロン未使用）
総合的満足度 ★★★★
◎５つ星が満点
今日たまたま車で営業していたらこのお店をみつけてしまった。
流行る兆候がある店舗に吸い寄せられ入店。家具でなくドーナツ
だった（笑）
★★チョコカスタード
若干斑がある生地だかこれが手作り感あってフワフワ。つまむと
零れ落ちそうなぐらい柔らかい。生地の味が控えめのチョコで
生クリームが結構卵比率が高いパティシエール！そしてとどめが
パウダー（ココアかな？）が別付けで袋に入れてシャカシャカ。
これってドーナツでやってるところってないですよね。オリジナル
かな。マクドはチキンだし（笑）非常に完成度が高く、粉を別に
するのは画期的です。
★★★つぶあんと和三盆
これもすごい！小豆の風味がつよく生地もチョコと同じフワフワ！
そしてとどめがこれまたシャカシャカで和三盆なのです。甘いという
よりバランスがばっちり計算されてるって思います。油は極めて
感じないが重量感はある。小豆も結構入っています。
★★★発芽玄米ドーナツ 金煎りゴマ
これぞドーナツ。またも油がしっかり切れている！これは今までの
ドーナツの常識を変えてくれそうです！とにかく食感、重量感、
湿り気もばっちり揃ってます♪
店主と女性スタッフも若くしっかり説明してくれますね。午前中
アルシェ一人のお客だったのだけど多分この美味しさから容易に
忙しいだろうなって思いました。そしてあとで検索でしらべると早くも
行かれている方も多くなんとあの荒神口の「hohoemi」の支店
だってことが判明。そりゃ美味しいわけだ（笑）
で、実はベーグルの感覚でいったので「辛いのもある？」って
聞いたらいまはないそうです。ドーナツだもんね。と思ったら「検討
させてもらいます！」って。なかなか対応がいいですね。もっと皆さんで
言い続けてください。ランチドーナツが食べれるかも。まえだの
ドーナツもお薦めなのだけどここは別の路線に行っていて
楽しめますよ。是非一度！！ 2011/10/15
sucre （シュクル）TEL075-256-7048
住所京都府京都市中京区竹屋町通り柳馬場西入ル和久屋町112
営業時間9:30〜19:00 定休日月曜日＋不定休
ホームページhttp://sucre-kyoto.com/
料理 ★★★★
サービス ★★
空間・センス ★（販売のみなので）
総合的満足度 ★★★
◎５つ星が満点
「京都には竹屋町ロールがある！」
大阪には堂島ロールがだんとつの人気。でもアルシェ的には
あのクリームがメインで一重の生地。。。ロールケーキの定義に
疑問がでてきたとき食通のお客様からの情報を頂きました。
★★★竹屋町ロール
いろんな京都のロールケーキを食べ歩いてひとつの結論を
出したかったのだけどこのシュクルが現在最も理想的なロール
ケーキだとお薦めできます！食べはじめて一口目であっとおどろく
ことは無いのだけど食べ続けると柔らかくも硬くも無い生地の
ここちよさ。良質卵の風味。そして生クリームも風味とカスタードの
調和。やはりこの三位一体がすばらしいです。シトロンサレの
「塩ロール」、さのわの「フロール」もアルシェお気に入りですが、
ここはベーシックスタイルとして筆頭ですね。抹茶ロールも柳桜園
のものをお使いなのでしみじみ融合京文化感じれます（笑）
2011/09/21
まえだのドーナツ（ドーナツ）
TEL075-311-1125
住所京都府京都市下京区朱雀 北ノ口町22 定休日日曜日
知らないドーナツ業界。ミスドでもドーナツドーナツした作品は避けて
いたぐらいであの甘く油っこいのが苦手でした。今回その番組をみて
一度食べてみたいと思った。奈良在住の前田さんがフロレスタという
お店をチェーン店展開される前に屋台営業もされていたそうです。
このお店の屋号がそのときの「まえだのドーナツ」そのものです。
手作りでレシピも当時のままだとか。
整豆乳、赤卵、国産バターなど良質な素材、添加物を含まない材料で
一つ一つていねいに手つくりをしています。からだにやさしくおいしい
ドーナツをみんなでたのしくお召し上がりください。」
ネイチャーというプレーンにそれぞれトッピングが付いているのですが、
このプレーンが優れもの！さくさくしていて油がまったく感じられない。
それでいてほのかな甘味があってドーナツらしく香ばしい。
食べても食べてももたれないし、また食べたいと思ってしまう（笑）
3歳の子供もがっつり食べてました。チェーン店のフロレスタとの
違いは開店当初の作り方といいますがやはりフロレスタに行って
食べ比べるといいのでしょうね。世の中今はドーナツもブームに
なってますが「まえだのドーナツ」は古典的というよりも古き良き
時代のドーナツを継承し最良の材料で作られています。
是非ご覧の皆さん一度お試しを！！
パティスリー プチジャポネ
移転されてます！詳しくは下記アドレスへ！
http://www.plus5.jp/pj/index.html
ここは結構雑誌にのってから伺うことになりました。ＯＬをやめられて渡仏そして
開業。まさに定型的なサクセスストーリーを成功された幸運のパティシエ♪その
兆候はやはり作品にも感じられます。特にデコレと味の調和が絶妙で何度もいきたく
なるお店の一つです。公式サイト↑で下調べしてからいってみては！！
2007/03/01
ボウ ベル ベル（レア チーズ ケーキ）
http://www.beaubelbelle.co.jp/
店舗名京都 パティスリー
ボゥ・ベル・ベル
本店〒604-8304
京都市中京区黒門通御池上る織物屋町209番1
TEL075-811-2217 / FAX 075-811-2214
営業時間AM
10:00〜PM 8:00
定休日毎週月曜日
レアチーズケーキがメインのケーキ店。御池に登場してから知ったお店だが
実は京都の西部ですでに展開されてたそうです。ハードなＮＹ系ではなく
チーズスフレのような軽くしかも風味もしっかり伝わった作品です。アルシェ的
には実はレアチーズを含めチーズ系はほんとうは苦手なのですがここのは
いくらでも食べれるぐらい癖になります。通販していてどこへでも発送可能なのが
ありがたみないですが、そのうち現地限定バージョンなるものがあれば嬉しい
なあ。 2010/12/31
ドーナツカフェ ニコット＆マム 
（Doughnut Cafe nicotto & mam）
TEL075-223-3630
京都府京都市中京区車屋町通押小路上ル
営業時間11：00 〜 19：00
(ドーナツが無くなり次第終了)
定休日日曜日
ホームページhttp://doughnut.jp/
「天然酵母で卵なし 何個も食べれるやさしいドーナツ」
料理 ★★★
サービス ★★★
空間・センス ★★★
総合的満足度 ★★★
◎５つ星が満点
ドーナツの話題で昨年は大盛り上がりでしたね。そのときYUKIさんから
ご紹介いただいたのがこちらのお店です。天然酵母でしかも卵なしの
めずらしいスタイル。好みは分かれますが間違いなく京都で話題に
なっているお店です。
★★プレーン
もっちり（笑）柔らかく、そしてくせの無い生地です。まあドーナツというより
菓子パンに近いような気がしますね。ほんとうにやさしい味です。粉糖
でしょうかうっすら化粧しているのも面白いです。
★★メープル★シナモン
この二つはまったく味は違うのですが良く似た構成です。ナパージュが
非常に美しいですね。メープルが２つ星なのはアルシェ的にこの味のほうが
この生地に似合ってると思いましたが、人によっては反対かも。
★★★抹茶ミルク
これはなかなか面白いです。結構ビターな抹茶生地に砂糖のナパージュ。
ベストマッチです。まだまだ苦くてもいいかなって思ったり。これは他の
作品を期待させそうな力作です。
最近思ったことは「まえだのドーナツ」は超正統派（揚げ油でしっかり
揚げる）、「ひつじドーナツ」はいろんな種類の垣根を越えたスーパー
（シューペール：仏）創作系、この「ニコット＆マム」は特殊な無卵天然
酵母派といいましょうか（笑）どれも間違いなく美味しいドーナツなのですが
あとは食べる人の主観が評価を変えるのだと思います。この三軒
食べ比べるとまったく世界観が違うのでビックリしますよ。このお店には
まだ多くの種類があり、限定品もあるようですし紅茶も絶品だそうです。
子連れでも店内で食べれるそうですね！家族で伺います！2012/01/10
欧風堂 （オウフウドウ）
TEL075-221-2022
京都府京都市中京区竹屋町通烏丸西入ル
営業時間9:00〜20:00
定休日第１第３日曜日
駐車場無
ホームページhttp://www.ofudo.jp/
料理 ★★★
サービス ★★
空間・センス ★★
総合的満足度 ★★★
◎５つ星が満点
「まるで雲を食べている？！」
京都の中でも老舗の和菓子屋は見慣れたものとなっているが洋菓子店も
数はすくないが存在する。1957年創業のこのお店の看板商品はバウムクーヘン。
でもアルシェ的にはワッフルが優勢♪
★一本焼きバーム（カット） お店の人にどのバウムクーヘンがお薦めかと聞いて
みてイチオシされたのがこれ。ただこれに感してはいろんなお店を食べ歩いて
きましたが特に印象にのこるわけでもなく・・・。ほかのバームの種類でおすすめが
ありましたら情報ください。
★★ワッフル これが美味しい！ふんわりしていて口どけも早く一瞬で食べて
しまいます！通販がないので店舗売りオンリーなところも希少性がでてますね。
クリームが甘さ控えめなので何個でも食べれる感じです。
せっせと奥で作られてるのが見えます。店舗も老舗らしくレトロな気分に
なりますね。店員さんもてきぱきとされていて買いやすかったです。看板商品は
バームだけどやはり店頭のみの「ワッフル」は最強ですね！ベーシックなこの味
だけで販売し種類も増やさず、されているのも素敵です！！2001/09/14
パティスリー エスエムアッシュ
押小路御幸町西へ北側路地奥
075-212-5388 木曜日定休 イートインスペース多し
11：00〜20：00 ロールケーキが特に有名
結構オーソドックスなケーキが多いのだけどここはそれがポイント。わかりやすい
おいしいケーキを提供してくれる。そしてまたロールケーキがかなりおすすめで
「よもぎ麩ロール」は有名麩専門店から取り寄せた合作。これが結構夕方お店に
いるだけでいろんな各地に発送されていくのがわかる。ちょっと専門的な名前
のケーキ店でこんがらがったらここで一息つくのもいいだろうね。
2007/04/01
PATISSERIE AU GRENIER D'OR
（オ・グルニエ・ドール）
ジャンルケーキ、スイーツ（その他）
TEL075-213-7782
住所京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル527-1
交通手段阪急烏丸駅、地下鉄四条駅、市バス四条烏丸より、徒歩約 ４〜８分
烏丸駅から316m営業時間11:00〜19:00日曜営業
カード不可 個室無 駐車場無 禁煙・喫煙完全禁煙
喫茶は『サロン・ド・テ オ・グルニエ・ドール』
中京区堺町通錦小路上ル519-2冨美家北ビル2F 075-468-8625
噂を料理人から耳にしたのは丁度オープンして間もない頃。数々優れた
経歴はため息がでるぐらいすばらしい。
レストラン・アランシャペル 製菓長 （1983年）
ダロワイヨ、ベルナッション ショコラトリー・・・・・
そして 資生堂パーラー総製菓長
実力はそれぞれの作品に盛りこまれどのジャンルのお菓子も強く印象に
残る。「ピラミッド」・・ルーブル美術館のセンターにガラスのオブジェが出来た
ときの記念レセプションで特別に西原氏が製作された逸品。チョコレートの
4種類のムースで構成されていて、シャープな名前の通りのピラミッド型。
形を崩すのがもったいないぐらい美しく、そのあとの触感はまさに素材のもつ
特徴や味を有効に引き出すことを第一にしている西原氏の情熱が、
十分伝わってくる。タルトやショート・ケーキも充実していて食材の新鮮さが
色に現れている。（何から食べようかと悩み注文がなかなか出来なかった(^^ゞ）
店内はエントランスからかなりパリをイメージされていて最後の扉を開けた
時にはすでにココロはフランスに！今では中で食べる事も出来るのでまずは
持ちかえる前に是非ここで食べていただきたい。
この地域は多くの同ジャンルのお店がひしめき合っているがダントツの実力
があると断言しても過言ではないと考える。（越えるお店があったら是非教えて
いただきたい。）フランスと東京での貴重な経験がそれぞれの作品に現れている。
是非楽しんでいただきたい。
2001/07/09
パティスリー エクスキーズ
木屋町三条北へ 「たんたか」「ぼあ」を東へ 河久となり
075-757-4963 年内無休
11：45〜20：45 テイクアウトオンリー
「ミディアプレミディ」「ラデュレ」等様々な経験をされてOPEN。掲示板でも
噂になっていて訪問。ところが3時ごろなのに一種類しか生ケーキがない。。
売れているのかどうか？というより調理場から音がそれほどしないのでお一人？
でされているのか生産はゆっくりめらしい。価格も他のお店と高めなのである
が数少ないショコラのケーキを頂いて納得。十分価格に見合った内容だった。
量より質を求める人に特にお薦めします。イートインしか食べれないレア系
が多いので持ち帰るときは十分注意を！！ 2006/11/11
松の助 （アップルパイ、ＮＹチーズケーキ）
中京区高倉御池南へ 西側
ＴＥＬ075-253-1058
管理人は正直なところチーズケーキというジャンルははそれほど好みでは
なかったのだけれどもここのＮＹチーズケーキは何故か非常に受け入れやすく
美味しい！という何故かといえばやはり「教える」ことのできるお店は美味しい
のである。柔らかくそしてしつこくない、そして適度な湿り気は最後まで飽き
させない。それ以上に感動したのが「アップルパイ」その日は季節の最終と
いった感じでまもなくこのスペシャルはなくなる頃に頂いたのであるが大きく
しかも風味が強烈に感じ取れた優秀作。紅玉を使用しフォークをあてると
見事な色のりんごが顔をだす。そのまわりの生地も引き立て役として甘さも
控えめにおさえてある。店内はアメリカンなイメージはあるものの一人で行っても
ゆっくりくつろげる。そしてお菓子からもアメリカ西海岸の風をかんじたり♪
http://www.matsunosukepie.com/ 2004/11/01
松の助 公式サイトです↑
オーレリー 中京区蛸薬師麩屋町南東角
午前１１時〜午後８時３０分
不定休 ０７５・２１１・８８５１
エクレール・オ・キャラメル（３００円）を代表とする美味しさ。キャラメルと
ショコラとコーヒーなどかなり茶色系のケーキが多いのが特徴。しかしながら
どの作品も非常に洗練されていてビターな大人のセンスを感じさせる。
以前チプリアーニという伝説的なお店からケーキの部門だけが残り現在に
至った。今もその実力は健在。
生キャラメルもお薦め！！
2004/01/04
atelier mitten アトリエ ミトン
西大路高辻東へ ライフ手前を南へすぐの西
075-311-1877 火曜日定休
10：00〜20：00 イートイン不可能 ↓公式サイト
http://www.k4.dion.ne.jp/~mitten/index.html
「おいしい！黒ゴマプリン レアチーズ絶品！！」
ＬＥＡＦに掲載されていた優秀店。特にバランスのよさが個々の作品に感じ
られた。そして甘さは控えめだが十分食材のよさを引き出している。
レーズンサンド （ラム酒風味のバタークリーム）１２０円
白玉黒ごまプリン （やわらかなゴマプリンと後載せの黒蜜・・・！！）
370円
レアチーズ （ゼラチン不使用の絶品チーズケーキ。レアものです）
普段使いの気楽なお店にみえるが実はその歯ごたえにあたる気泡の
入れ方がすばらしい！レアチーズは実は管理人苦手ですがこれはいけます！
まずはこの３点からお試しを！！ 20006/10/15
fraicheur フレシュール
左京区修学院 叡山電鉄修学院を東へ 南側
075-723-0555 無休 イートイン可能
10：00〜21：00
今年の４月にＯＰＥＮ！ここでの一押しは「フロマージュブラン」食べやすく
口の中で瞬時に消えていく食感。酸味が手伝って甘さと調和している♪
チーズケーキが不得意な人は是非一度試してほしい。
2006/10/15
Ｑｕ’ｉｌ ｆａｉｔ ｂｏｎ キルフェボン 京都
中京区三条木屋町北へ 一筋目の橋の西北角
075-254-8580
http://www.quil-fait-bon.com/top/top.html
オンラインもあり ケーキ単価は600〜800あたりが多い
「満足感 そしてセンスある総合的パッケージは芸術的！」
柚子のタルトＣ 700円
紅ほっぺ ＆ 米のタルト 800円
たしかに単価はケーキ店屈指の最高値。しかしその実力、分量は十分で満足
する。特に甘さを抑えて果実そのものの旨味と生地の取り合わせが絶妙で大きな
塊を食べつくしても飽きが来ない。色合いも京都イチ！食欲をそそるカラーリング。
パッケージはＰＴＴ譲りの強烈フランス化でこれも面白い♪
2007/02/01
菓子職人
右京区西院西高田町19
西大路松原 西へ 北側70ｍ
075-311-4606 年中無休
9：00〜8：00
オンライン http://www.kashishokunin.co.jp/
「日本人が一番好む味付けと演出！」
とにかくこのお店非常に噂が多い！まさにその実力がわかるのがシュークリーム！
プレーンをまず食べてほしい。クリームの配分が理想的でしかも甘くない。何個
たべてももたれない。たしかに「超フランス」といった本場を意識したお店が増える
なかここのお店は常に「食べやすさ」を追求してかしこまらず、気取らないケーキ
づくりが人気を集めている。祖父の時代は「アイスキャンディー」や「回転焼き」を
されていたそうでまさに「下町のお菓子」を追求されていたらしい。今もその流れは
脈々と続き人気を独り占めしているのである♪ 2005/03/31
最近通販もされてるなあ〜〜〜〜。。。。 2010/11/26
一善や＆ママンデセール
左京区白川東鞍馬口の信号西へ 川越えて南側３軒目
075-701-8110 月曜定休（祝は営業）
ここにくればアップルパイ。青森の紅玉を４つ使用したのだから美味しい
要素は揃っている。 とにかく見栄えも立派で高さがパイなのにある。まるで
りんごを丸かじりしてるかのような風味と控えめな甘さ。オーナーの顔を見た
だけでおいしそうってこともわかる。（笑）
このお店にはパスタのコースがあって（たしか１５００円）、スープ、パスタ、デザート、
飲み物の順ででてくる。すこしくぼんだ店舗のためなかなか目に入らないが、
繁盛していて左京区はパティスリ の激戦区だけあってこれからも楽しみな
お店のひとつ。 2000/04/04
Ｃｏｍｍｅ Ｔｏｕｊｏｕｒ
北区 新町北山通り信号東
サークルＫ東隣マンション一階
075-495-5188 水曜定休
焼き菓子のスペシャリスト！他にももちろん色々な種類もあるけどお店で
一番目立つ所に焼き菓子のコーナーがあり、種類の豊富さと焼色の見事な
ことでついつい沢山選んでかってしまう。
はじめてこの店に行ったときのことをおもいだしてしまう。買ったタルトは
全部で４つ。実家の分として手に入れたが試しに食べてみて美味しくて、
実家に着く前に食べ尽くしてしまった(^^ゞ
甘さも控えめでそれでいて生地に主調があり、アパレイユや具がそれぞれ
自分の役目をこなしている。「アンズのタルト」は渋味も程よく香りもよい。
「ブルーベリー〜」 なんて言ってる間に全部食べてしまった(^^ゞ たしかに
北山エリアから離れているが夕方の売り切れの様子からみて実力十分！
それと包装がフランスっぽくっていいです。
まつおえんげい・炭焼き珈琲
西京区大枝西長町3-70 京都芸大西側
場所が非常にわかりにくいです。下記を参考に！
物集女（もずめ）街道 物集女の交差点（久世橋通り）を洛西
ニュータウンの方へ 京都エミナースをさらに突き当たりまで行って
突き当りを北へ西側で３筋目（車が通れない道を除く）を西へ
急な坂を登って西側に専用駐車場が見える。そこから歩いて１分
程度。（迷ったら即電話！）
075-331-0358 炭焼き075-332-8880
9：30〜19：00 （土日 9：00）木曜休日：木曜祝日は営業
京都の方からの情報で園芸屋さんに行く事に・・・・。それほど大きくないが
名前の通りガーデニング用品や温室など一見普通の園芸店。その脇に
今回の御目当て「ロッジ」？を確認！表には目だった看板やメニューもないが
中を入れば活気あるアメリカンスタイル。お客さんも多く昼前の店内は非常に
香ばしい香りが漂っていた。注文したのは噂の「ワッフル」ストロベリージャムの
ワイルドさとハーゲンダッツのアイスクリームが焼き立てのワッフルになじみとっても
まろやか。熱々フーフーといった感じでボリュームのある作品はすぐにたいらげて
しまう。連れが食べた「シナモン」も上品でバランスがとれていた。飲み物の
種類も非常に豊富でいろんなものに挑戦してみたくなる！後で聞いた話だが
「バナナトースト」「クラムチャウダー」もかなりお薦めらしい！当然子供連れの
お客さんも大丈夫。明るいスタッフと眺めるだけで幸せな気分になれるメニュー、
そして帰りに美しい植物を見ていくのもいいだろう。
2001/03/05
LAMARTINE （ラマルティーヌ）
左京区下鴨葵橋下鴨本通り北へ
下鴨プリンスホテル向かい少し北行った東側
075-703-1118 火曜定休 10：00〜20：00
お店の外装、内装共に他のケーキ店のそれとは大きく異なる。その店構え
のこだわりは味に大きく影響している。近頃手ごたえのあるお店がなかったが、
しばらくはその憂鬱な感情に陥ることはないだろう。シュークリームの美味さは
開店当時から噂があっていつか出来たてのものを頂こうとひそかに・・・。ただ
時間が１１時、１４時、１７時と焼き上がり時間があったか結局そのタイミングを
合わせることもなくお店に。１３０円のシュークリームはどちらかといえばどっしり
タイプで、皮は固め、クリームはちょっと大人っぽい洋酒が効いている。甘さは
若干控えめだがバニラの風味で上品に。姉妹商品の「マレ」 ひとまわり小さく
価格は８０円。ゴマをベース（恐らく・・・次回詳しく聞いておきます(^^ゞ）に
クリームにも入ってる。それ以外にバナナのケーキも頂いた。階段状にジェノ
ワーズで飾られた上面と大きなバナナそしてそれを包むシャンティークリームの軽さ。
陳列ケースの一番上は今旬のコーナーで季節物が多い。それとまだ試して
いない「モンブラン」はサバトン社の物を使っている。どれもかなり美味しい
だけに他の商品にも期待してしまう(^^ゞ
お店の名前はパリの有名店かな？と思うだろうが実は道の名前！以前
オーナーが滞在された所の前にあった通りの名前らしい。美味しそうな名前だと
思う。テイクアウト専門だがもしここに食べるブースがあればと思ってしまう。
みたらし団子発祥の地にふさわしい甘味どころの逸品 お楽しみを！
2000/11/11
ＤＥＬＩＣＥ（デリス） 北大路大徳寺バス亭東行き 北側
075-493-1032 火曜定休
京都の新旧入り乱れた地域。大徳寺は有名でこのあたりでお菓子といえば、
「松屋藤兵衛の松風」と言いたいところだけどこれはまたの機会に・・・カヌレが
美味いという情報があって早速いってみた。バス停のお客で店は見えにくいのだ
けれども一歩近づけば手書きのメニューに意欲を感じる。カヌレの皮のパリパリ感、
中のしっとり感(^○^) ウンウン ！！パリにいったとき色々食べたけど日本は
その技術を立派に継承していると確信した。というより日本のほうが美味しい
のかも？！他のケーキも彩りよく美味しそうに並んでいる。古くはお茶事にかかわる
地域でおそらくその歴史も手伝って繁盛しているのかもしれない。
六盛茶庭（ろくせいさてい） 左京区岡崎平安神宮西側
075-751-2866 月曜定休
注文してなかなか出ないと正直言ってイイ気分はしない。ところがここは
その時間がとっても待ち遠しくおもえる。むしろ早く出てくるとつまらない(^^ゞ
スフレは注文をしてから泡立てをはじめそしてもちろん焼くのはその後・・・
最低20分はかかる。喫茶店はお客の回転数が重要な部分を占めるのに、
ここはあくまでも出来たてを時間をかけて提供する。飲み物とセットで出てくるが、
ここはやっぱりスフレに集中してほしい。というのもスフレはあっというまにしぼんで
しまう。種類も豊富だがはじめはやはりバニラ系で・・・・
ケーキであるけれども、一瞬の美味しさにかけたお店。時間の余裕があれば
是非よっていただきたい。おやつ時、特に観光シーズンは多いので、もしココが
一杯なら北に行った「ラ・バチュール」075-751-0591でタルト・タタンもいいかも。
ただしここも売り切れ（？）になることもあったり・････(^^ゞ
（追加情報）「時間確かにかかった。でもあの一瞬の美味しさ。非常に
贅沢です。バニラが一番素材を引き立たせるかな・・・スフレにも
色々あるのですね。」（東京：女性）
Les Freres Meutaux （レ・フレール・ムトウ）
現在移転されてます。後ほど掲載。
面白い雰囲気のお店。京都にはない感覚。そんな言葉が出てくる。ケーキ
だけにこだわらず、ピザや調理パンが甘いパンと混ざって並んでいる。見るからに
美味しそうな形、色、におい。形式ばった感じもなく堂々とテーブルに飾られて
いる。左には座敷（？）スペースがあってそこでも食することが出来る。くつろぎの
空間。カスタードプリンとシュークリームを食べたけれども、食べやすく少し甘さを
押さえ、固さも適度な柔らかさ。文句ない逸品。シェフも若く忙しそうに仕込みに
励んでいた。フランスでは「ジェラール・ミュロ」（ここはキッシュ系だが）のように
いろんな物が置いてあるお店は普通だがケーキ屋にピザなど置く店はまだ京都
にはない。恐らくここがパイオニアとなって京都に浸透していくはず。ジャンルを
越えて美味しいものを作る自信があれば、結構なことだと思う。
2000/12/18
油小路店できました！堀川下長者町通り東へ北側です！！
祇園 京きなな
東山区祇園町南側570-119 祇園ＷＩＮＺ前のどんぐり道りを西へ
北側１筋目北へ（右へ） 一筋超えた３軒目（非常にわかりにくいが
暖簾あり） 075-525-8300 11：00〜19：00
かつての人気店がひっそり路地裏の歌舞練場の近くにオープン。丹波産
黒豆大豆からとれるおいしいきな粉を素材としてしようしやさしく仕上げた
アイスのバリエーション。
「できたてきなな」 ここの定番的メニューではじめての人はこのメニュー
がお薦め。ねりあげたてのアイスといった方がいいだろう。ソフトクリームのような
触感できなこの風味と控えめの甘さが絶妙、低カロリーで高タンパクらしい
ので暑い夏でもすんなりおなかにおさまります。
「イタリアンきなな」 あえてもう一品とお任せしたらティラミス系のきなな
をだしてくれた。フランボワーズとアイスのきなな、そしてティラミスとその中の
ビスキュイが相乗効果で上品なパフェとして誕生。
このほかに「黒ゴマ」「小豆」「抹茶」「黒みつ」「蓬」「きななハポン」
「ブルーベリーきなな」（１０００円）「きなな二種類」（600円）などバリエ
ーションも豊富。そしてなりよりもここがアイス屋さんと思うぐらい店構えは美しく
非常に手入れが行き届いている。１階がカウンター で一人でも十分使えて
しかも２階では大人数でも楽しめる。 2005/05/04
ここもお薦め！！
「キュイドール」（下鴨葵橋西詰） とってもかわいい！みていて
わくわくする色使い味はしっとり濃厚なものもあります！
「プリン」「クレームブリュレ」の２層構造はお気に入りです！
現在造形大学向かいで キュイドール ミワ で再開されてます！
「ル シュクリエ」（出町商店街西側寺町通り上がる東）） 同志社の
人なら誰でもしってる？正統派のケーキ作られます。食べていて
安心の味です！
「カラン」（西加茂） 西加茂チーズでメディアデビュー。柔らかく希少性が
あるので地元の人気もあります。ラッピングで遠出も冷やしてなら
大丈夫かな。基本的に予約は一部可能と聞いています。
ケーキ類も割安で優れています。
「エキュバランス」（別当町信号西へ南側）オーブン凄い！とっても食べ
やすいケーキ類がいっぱい！焼き菓子、生菓子などジャンルに
こだわらずあります。チーフはもとフレンチシェフ！
